Che bontà!

mousse al cioccolato fondente, peperoncino e arancia.

Decorazione: frutti rossi, cannolo e gocce di cioccolato!😍👍

Procedimento:

Fare una crema inglese 70/30, ingredienti:

220 gr. Tuorlo

120 gr. Zucchero semolato

700 gr. Panna

300 gr. Latte

Infusione di due peperoncini

Fatta la crema inglese, per ogni 750 gr. di crema inglese aggiungere 250 gr. di cioccolato fondente fuso e 10 gr. di gelatina (la gelatina viene aggiunta quando la crema non supera i 60°).

Spremere due arance.

Amalgamare tutto e lasciare riposare per 6 ore in frigo.

Fateci sapere che ne pensate e se la provate😊👍