Cucina e Amore

In alto a sinistra abbiamo un involtino di zucchina arrosto bardato con guanciale dei Nebrodi, con inserto di formaggio allo zafferano, su un letto di stimmi di peperoncino.

In alto a destra abbiamo una tartare di frutta secca (mandorle, pinoli, fichi secchi tostati) con spinaci bolliti.

In basso a sinistra abbiamo pere conference tagliate a fatte sottili, con funghi champignons tagliato anch’esso sottile, olio, un pizzico di sale e prezzemolo.

In basso a destra abbiamo un uovo in camicia, su letto di valeriana.

Fettuccine Valle del Grano con riduzione di peperoni arrosto e stimmi di peperoncino.🍽

A favorire…😊

Tagliere di salumi: salamino dei Nebrodi, pancetta, prosciutto crudo Ferrarini e bresaola con perle di grand marnier.

“La pasticceria è il miglior allenamento anche per gli chef di cucina grazie alla precisione e alla perfezione necessaria; il pasticciere invece deve conoscere i sapori e giocare con gli abbinamenti andando anche oltre la classica dolcezza”

Crostino di pane con tuorlo d’uovo fritto, accompagnato da funghi champignons e decorato con una foglia di radicchio e alloro ed infine petali di rosa!🎉❤

Buongiorno a tutti, siamo Alessandra e Bruno, una giovane coppia di 21 e 19 anni, fidanzati da quasi due anni.😊

Abbiamo deciso di intraprendere entrambi la strada della ristorazione, io ho frequentato l’alberghiero e adesso mi sto laureando nei settori turistici, lui invece a frequentato l’Italian Chef Academy a Roma.

Ci siamo conosciuti per caso, grazie ad una bustina di oky, strano vero?😊

Abbiamo deciso di aprire questo blog, per farci conoscere, per far conoscere i nostri progetti e la nostra vita😊

Speriamo vi piaccia e speriamo di poter crescere ed essere conosciuti😊❤